Entrées

 

Salade verte et sauce française « Maison » 6.00
Salade mêlée et sauce française « Maison » 8.00
Capuccino « Maison » de champignons à la crème (verrine) 7.00
Bouchée de crevettes au cognac (verrine) 8.00

 

Plats

Filets de perches (Lötschberg CH)
+ Sauce tartare
+ Frites – Riz – Pommes natures ou Pâtes
+ Assortiment de légumes
41.00

Spécialités valaisannes

Croûte au fromage (**)
(pain + fromage)
18.00
Croûte Valaisanne (**)
(fromage  + jambon + œufs + oignons + tomates)
24.00
Salade Valaisanne
(fromage + jambon cru + viande séchée + saucisse)
24.00
Assiette Valaisanne
(220 gr. par personne)

25.00

Assiette Valaisanne
(fromage + jambon cru + viande séchée + saucisse + lard)
26.00

Les petits bouts

Pâtes sauce tomate 10.00
Nuggets volaille
+ Frites
+ Ketchup
11.00
Steak de bœuf mini
+ Frites
+ Légumes
14.00

 

Desserts

Desserts Maison
Crème brûlée 10.00
Moelleux à la pomme et sa glace vanille 10.00
Muffin au chocolat et fruits frais 10.00
Tranches grillées d’ananas et canneberges séchées 11.00
Vacherin glacé 12.00

Glaces
aux ingrédients 100% naturels
(vanille, fraise,pistache, mocca, caramel, chocolat, citron, abricot)

Coupe Danemark 12.00
Café glacé 12.00
Sorbet valaisan 13.00
Le Vigneron 10.00
Verrine glacée 6.00
ainsi que diverses coupes de glace

 

Ardoises

Entrecôte de Cheval – 200 gr.

100 gr. Supplémentaire

34.00

+8.00

Filet de Kangourou – 200 gr.

100 gr. Supplémentaire

30.00

+7.00

Entrecôte de cerf- 200 gr.

100 gr. Supplémentaire

45.00

+11.00

Entrecôte de Bœuf d’Hérens – 200 gr.

100 gr. Supplémentaire

42.00

+10.00

Filet de Bœuf – 200 gr.

100 gr. Supplémentaire

45.00

+11.00

Supplément sauce morilles 7.00

Accompagnés de:
salade mêlée et sauce française « Maison »,
Frites – Riz – Pommes natures, Spätzlis « Maison » ou Nouilles,
un assortiment de légumes et 3 sauces « Maison » (Tartare – Vin– Piment)

 

Fondues

Les fondues chinoises (dès 2 personnes)

Fondue chinoise – 250 gr.
viande coupée au couteau

Steak de Cheval (Argentine)
+ Steak de Bœuf (Suisse)
+ Escalope de Dinde (France – Allemagne)

150 gr. Supplémentaire

38.00

 

 

+10.00

Steak de Bœuf (Suisse) – uniquement

150 gr. Supplémentaire

41.00

+12.00

Accompagnés de : 
Salade mêlée et sauce française « Maison », 
frites – Riz – Pommes natures ou Pâtes,  
5 sauces « Maison » (Curry – Cocktail – Tartare – Piment – Ail) et des fruits frais

 

Les fondues fromage

 

Fondue fromage – 220 gr. par personne

(dès 2 personnes)

25.00

Fondue fromage – 220 gr.

(dès 1 personne)

27.00

prix par personne

 

Buffet "Trio"

Dès 4 personnes
réservation 24H00 à l’avance
57.00 par personne

Au choix:

Chinoise (bouillon de viande) CHF 57,00
Bacchus (bouillon de poisson au vin blanc)
Bourguignonne (huile d’arachide)

Buffet à volonté:

10 sortes de viandes (boeuf, volaille, cheval, kangourou, canard, rognons de veau, agneau, porc…)
4 sortes de poissons (sandre, sole, saumon et crevettes)

Accompagnés de :
Salade mêlée et sauce française « Maison »,
Frites – Riz – Pommes natures, Spätzlis ou Nouilles,  8 sauces « Maison »

 

Groupes

Menus pour les groupes dès 10 personnes (sur réservation)

Menu 1   –   35.00 par personne

Salade carottes –  coco

Escalope de dinde sauce citron
Pâtes au beurre, légumes

Crème à l’orange « Maison »

Menu 2   –   37.00 par personne

Salade pois chiches et tomates au pesto

Tranche de porc panée
Pommes frites, légumes

Salade de fruits frais

Menu 3   –   40.00 par personne

Tomates & Mozzarella

Risotto aux champignons frais, noisettes
Tranche de foie gras poêlé

Jalousie aux pommes « Maison »

Menu 4   –   47.00 par personne

Velouté de carottes au curry

Pavé de saumon sauce tartare
Riz, légumes

Poire tiède à la vanille « Maison »

Menu 5   –   63.00 par personne

Feuilletés aux champignons

Salade de feuilles d’épinards et tomates

Filets mignons de porc sauce moutarde
Gratin Dauphinois, légumes

Marquise au chocolat et sa glace vanille

Menu 6   –   72.00 par personne

Filets de perche meunière du Lötschberg

Salade mêlée et sa sauce française « Maison »

Filet de bœuf sauce aux morilles
Pommes frites, légumes

Vacherin glacé « Maison »

 

Prix avec TVA, taxes et services
Boissons non comprises

Nos plats sont composés d’ingrédients de qualité. Notre carte variée comporte également des assiettes végétaliennes (*) et sans gluten (**).

Profitez de nos bons cadeaux, conçus spécialement pour que vous puissiez choyer votre entourage. Tous nos prix sont indiqués en CHF.

Carte de la Chasse

Soupe « Maison » à la courge avec brisure de marrons

10.-

Tartelette « Maison » à la courge Butternut avec sa salade verte aux petites graines

14.-

Terrine garnie de Faisan

16.-

Riz crémeux à la courge avec chanterelles et noisettes

26.-

Civet de chevreuil chasseur

34.-

Médaillons de Cerf

45.-

Entrecôte de chevreuil

49.-

 ——————————————————————————————–

Les mets de gibier sont servis avec une garniture d’automne:

Poires à la confiture d’airelles, Raisins du Valais, Pruneaux du Valais, Chanterelles, Purées de marrons, Marrons caramélisés, Choux rouge et Choux de Bruxelles

Et à votre convenance:

Nouilles, Frites ou Spätzlis « Maison » (à la farine de pépins de raisins de la marque « Valais»)