Entrées
| Salade verte et sauce française « Maison » | 6.00 |
| Salade mêlée et sauce française « Maison » | 8.00 |
| Capuccino « Maison » de champignons à la crème (verrine) | 7.00 |
| Bouchée de crevettes au cognac (verrine) | 8.00 |
| Soupe « Maison » de courge, cacahuètes et patates douces (*) | 10.00 |
Plats
| Filets de perches (Lötschberg CH) Sauce tartare + Légumes + Frites – Riz – Pommes nature ou Pâtes |
41.00
|
| Spaghetti pesto « Maison » | 19.00 |
| Raviolis mozzarella et tomates séchées (**) |
22.00 |
| Galette de tofu aux champignons Frites + Légumes (*) |
26.00 |
| Tagliatelle aux morilles + Foie gras poêlé | 32.00 |
Spécialités valaisannes
| Croûte au fromage (**) (pain + fromage) |
18.00 |
| Croûte Valaisanne (**) (fromage + jambon + œufs + oignons + tomates) |
24.00 |
| Salade Valaisanne (fromage + jambon cru + viande séchée + saucisse) |
24.00 |
| Assiette Valaisanne (fromage + jambon cru + viande séchée + saucisse + lard) |
26.00 |
Les petits bouts
| Pâtes sauce tomate | 10.00 |
| Nuggets volaille Frites + Ketchup |
11.00 |
| Steak de bœuf mini Frites + Légumes |
14.00 |
Desserts
| Desserts Maison | |
| Fromage de chèvre frais Abricots séchés du Valais |
11.00 |
| Crème brûlée | 10.00 |
| Muffin au chocolat et fruits frais (*) | 10.00 |
| Tarte aux pommes du Valais crumble et glace vanille |
10.00 |
| Vacherin glacé | 12.00 |
| Glaces aux ingrédients 100% naturels (vanille, fraise,pistache, mocca, caramel, chocolat, citron, abricot) |
|
| Coupe Danemark | 12.00 |
| Café glacé | 12.00 |
| Sorbet valaisan | 13.00 |
| Le Vigneron | 10.00 |
| Verrine glacée | 6.00 |
| ainsi que diverses coupes de glace | |
Ardoises
| Entrecôte de Kangourou – 200 gr.
100 gr. Supplémentaire |
30.00
+7.00 |
| Rumsteak de Cheval – 200 gr.
100 gr. Supplémentaire |
34.00
+8.00 |
| Entrecôte de Boeuf d’Hérens- 200 gr.
100 gr. Supplémentaire |
42.00
+10.00 |
| Filet de Bœuf – 200 gr.
100 gr. Supplémentaire |
45.00
+11.00 |
| Supplément sauce morilles | 7.00 |
Accompagnés de:
salade mêlée et sauce française « Maison »,
Frites – Riz – Pommes nature ou Nouilles,
un assortiment de légumes et 3 sauces « Maison » (Tartare – Vin– Piment)
Fondues
| Fondue chinoise (dès 2 personnes) 250 gr. (viande coupée au couteau) Rumsteak de Cheval (Argentine) 150 gr. Supplémentaire |
38.00
+10.00 |
| Steak de Bœuf (Suisse) – uniquement
150 gr. Supplémentaire |
41.00
+12.00 |
Accompagné de :
Salade mêlée et sauce française « Maison »,
frites – Riz – Pommes natures ou Pâtes,
5 sauces « Maison » (Curry – Cocktail – Tartare – Piment – Ail) et des fruits frais
| Fondue fromage Raclette – Gruyère – Vacherin (220 gr. par portion) |
25.00 |
Buffet "Trio"
Le « TRIO »
dès 4 personnes => réservation 24H00 à l’avance
CHF 59.00 par personne
Chinoise (bouillon de viande)
Bacchus (bouillon de poisson au vin blanc)
Bourguignonne (huile d’arachide)
Buffet à volonté:
10 sortes de viandes (boeuf, volaille, cheval, kangourou, canard, rognons de veau, porc, …)
4 sortes de poissons (sandre, sole, saumon et crevettes)
Accompagnement :
Salade mêlée et sauce française « Maison »
Frites – Riz – Pommes nature ou Pâtes
8 sauces « Maison »
Fruits frais
Groupes
Menus pour les groupes dès 10 personnes (sur réservation)
Menu 1 – 35.00 par personne
Salade carottes – coco
–
Escalope de dinde sauce citron
Pâtes au beurre, légumes
–
Crème à l’orange « Maison »
Menu 2 – 37.00 par personne
Salade pois chiches et tomates au pesto
–
Tranche de porc panée
Pommes frites, légumes
–
Salade de fruits frais
Menu 3 – 42.00 par personne
Salade mêlée
–
Rôti de boeuf braisé
Pommes sautées, Légumes
–
Crème aux fruits rouges
Menu 4 – 47.00 par personne
Velouté de carottes au curry
–
Pavé de saumon sauce tartare
Riz, légumes
–
Poire tiède à la vanille « Maison »
Menu 5 – 67.00 par personne
Feuilletés aux champignons
–
Salade de feuilles d’épinards et tomates
–
Filets mignons de porc sauce moutarde
Gratin Dauphinois, légumes
–
Marquise au chocolat et sa glace vanille
Menu 6 – 84.00 par personne
Filets de perche meunière du Lötschberg
Riz, sauce tartare
–
Salade mêlée et sa sauce française « Maison »
–
Filet de bœuf sauce au vin rouge
Pommes frites, légumes
–
Vacherin glacé « Maison »
Suppléments :
– sauce aux morilles 8.-
– assortiment de formages 12.-
Prix par personne, avec TVA, taxes et services
Boissons non comprises
Nos plats sont composés d’ingrédients de qualité. Notre carte variée comporte également des assiettes végétaliennes (*) et sans gluten (**).
Profitez de nos bons cadeaux, conçus spécialement pour que vous puissiez choyer votre entourage. Tous nos prix sont indiqués en CHF.
Araignée de Veau
sur ardoise
Une Viande Suisse exceptionnelle et rare à déguster sur une ardoise.
L’araignée, un morceau de viande « oublié », remis au goût du jour dans notre établissement
Salade verte ou mêlée
* * *
Araignée de veau sur ardoise (200 gr)
3 sauces « maison »
Assortiment de légumes
Frites, riz, pâtes ou pommes nature
CHF 35.-